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Les truffes au thé de Noël

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Objectif
Une furieuse envie de truffes au chocolat maison pour les fêtes ? La rédaction de Cuisine Actuelle vous livre une astuce originale dans cette recette : infuser du thé de Noël dans la crème pour parfumer vos truffes.

IL VOUS FAUT
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuil. à café de thé de Noël
- 250 g de chocolat noir
- 60 g de beurre à température ambiante

ETAPE 1
Versez la crème dans une casserole

ETAPE 2
Ajoutez-y le thé de Noël et portez à ébullition

ETAPE 3
Cassez le chocolat dans un saladier

ETAPE 4
Versez la crème bouillante sur le chocolat, aidez-vous d’une passoire pour filtrer le thé

ETAPE 5
Mélangez bien

ETAPE 6
Ajoutez le beurre en morceaux

ETAPE 7
Mélangez de nouveau

ETAPE 8
Remplissez des caissettes en papier avec la préparation

ETAPE 9
Laissez reposer 3 heures au frais

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