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Comment réaliser un pain à burger ?

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Objectif
Vous préparez une soirée burgers ? Plutôt que de vous contenter de fourrer les pains, pourquoi ne pas les confectionner vous-même ?

IL VOUS FAUT
- 1 sachet de préparation pour pâte à pains burger et son sachet de levure
- 110ml d’eau à température ambiante
- 15 g de beurre fondu
- 1 oeuf entier
- sel

ETAPE 1
Verser le contenu d'un sachet de préparation et le sachet de levure spéciale brioche dans un bol

ETAPE 2
Ajouter à température ambiante et le beurre fondu

ETAPE 3
Mélanger au batteur avec les crochets à pétrin à vitesse élevée pendant 5 minutes, ou à la main énergiquement pendant 8 min.

ETAPE 4
Diviser  la pâte en quatre et former des boules

ETAPE 5
Disposer ces boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

ETAPE 6
Les aplatir légèrement avec la paume de la main

ETAPE 7
Laisser reposer 30 minutes à température ambiante

ETAPE 8
Préchauffer le four à 220°C (Th.6-7).

ETAPE 9
Badigeonner vos pains d'oeufs battus, ajouter une pincée de sel et saupoudrer de graines de sésame (ou toutes sortes de graines)

ETAPE 10
Enfourner pendant 10 à 15 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

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