Cheesecake de Noël au Nutella®

Objectif
Découvrez la recette du Cheesecake de Noël au Nutella® pour apporter un petit air new-yorkais à votre dessert de fête.

IL VOUS FAUT
Pour une délicieuse base biscuit :
80 g de beurre fondu
300 g de sablés (bretons, par exemple)
1 poignée de noisettes torréfiées
Pour une base crémeuse à s’endormir dedans :
300 g de cream cheese à température ambiante
400 g de fromage blanc
150 g de sucre
300 ml de crème liquide
3 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille
120 g de Nutella® (+ 2 cuillères pour la décoration)

ETAPE 1
Mixez les biscuits sablés avec les noisettes, puis ajoutez le beurre fondu.

ETAPE 2
Répartissez au fond du moule, en tassant bien avec le dos d’une cuillère et mettre au four

ETAPE 3
Après 10min, sortir et laissez-la refroidir.

ETAPE 4
Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

ETAPE 5
battez le cream cheese avec le fromage blanc jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.

ETAPE 6
Dans une casserole, faites réchauffer la crème avec le sucre et la vanille.

ETAPE 7
Ajoutez ensuite les feuilles de gélatines ramollies et essorées. Mélangez bien et retirez immédiatement du feu.

ETAPE 8
Versez le contenu de la casserole sur le mélange au fromage blanc et mélangez à nouveau.

ETAPE 9
Récupérez environ 1/3 de la et incorporez-y 120g de Nutella®. Mélangez à nouveau.

ETAPE 10
Laissez refroidir le tout un quart d’heure au moins, à température ambiante.

ETAPE 11
Recouvrez délicatement le biscuit avec le mélange au Nutella® et versez les 2/3 de la préparation restante.

ETAPE 12
Avec une douille ronde, faites des petits noisettes de Nutella®

ETAPE 13
Laissez le cheesecake se reposer au frais.