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Billes de foie gras

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Objectif
Le foie gras se déguste de multiples manière. Aujourd'hui, la rédaction de Cuisine Actuelle vous propose de tester ses billes de foie gras au sésame, au pavot ou aux pistaches concassées.

IL VOUS FAUT
320 g de foie gras
Graines de sésame
Pistaches concassées
Graines de pavot
Branche de thym

ETAPE 1
Moulez des billes de foie gras à l'aide d'une cuillère parisienne

ETAPE 2
Roulez-les dans les graines de pavot, de sésame et de pistaches concassées

ETAPE 3
Piquez avec des branches de thym et servez

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