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Haricots verts au sésame

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Objectif
Vous aimez particulièrement les haricots verts ou avez décidé de manger davantage de légumes verts. Voici une recette japonisante simple à réaliser qui twistera les traditionnels haricots verts au beurre.

IL VOUS FAUT
120g de haricots verts
2 cuillères à soupe de graines de sésame
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 pincée de sel

ETAPE 1
Dans une casserole, faites bouillir de l'eau légèrement salée ; puis plongez-y vos haricots pendant 4 minutes.

ETAPE 2
Faites refroidir vos haricots en les plongeant dans de l'eau glacée. Égouttez-les.

ETAPE 3
Équeutez les haricots au couteau pour avoir des bords bien nets. Puis coupez- les en morceau de 3 à 4 cm.

ETAPE 4
Faites griller deux cuillères à soupe de graines de sésame, à feu vif, dans une casserole.

ETAPE 5
Broyez les graines de sésame.

ETAPE 6
Dans un bol, mélangez la sauce soja avec le sucre, puis ajoutez-y les graines broyées.

ETAPE 7
Roulez vos haricots dans ce mélange et dressez.

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