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Comment faire des croquants aux amandes ?

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13/12/2015
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Objectif
Les "cantuccini" également appelés "biscuits de Prato" sont des petits gâteaux croquants aux amandes et à l'anis. Ils sont parfaits en accompagnement du café de l'après-midi ou en guise de petit-déjeuner.

IL VOUS FAUT
des bols
saladiers
un couteau
un fouet
un robot
un four

ETAPE 1
Mélanger les oeufs, la vanille et le sucre ensemble. Fouetter pour blanchir le mélange

ETAPE 2
Réserver

ETAPE 3
Mettre la levure, le sel et la farine dans la cuve du robot et faire tourner

ETAPE 4
Ajouter le mélange de sucre et d'oeufs

ETAPE 5
Ajouter l'huile, l'alcool, les graines d'anis et les amandes

ETAPE 6
Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four

ETAPE 7
Déposer le paton et l'aplatir pour en faire un rectangle

ETAPE 8
Préchauffer le four a 180°C

ETAPE 9
Faire cuire 15 mn et les sortir du four

ETAPE 10
Découper les biscuits

ETAPE 11
Les mettre sur une plaque et les faire sécher 30 mn à 120°C

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