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Comment tourner des champignons ?

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Objectif
Découvrez en vidéo la technique pour faire une belle découpe de champignons.

IL VOUS FAUT
Champignons
1 couteau
1 planche à découper

ETAPE 1
Tenir le couteau à l’envers, la pointe vers vous.

ETAPE 2
Strier le champignon en le roulant sous la lame du couteau.

ETAPE 3
Faire des incisions en suivant les stries. Pour se faire, pivoter doucement la lame vers vous le long des stries, de façon à créer une forme d’étoile.

ETAPE 4
Appuyer au centre du champignon avec la pointe du couteau, dans chaque incision.

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