Préparer un beurre maître d'hôtel

Objectif
Découvrez en vidéo la technique pour préparer un beurre maître d'hôtel.

IL VOUS FAUT
10 g de persil plat
3 gousses d’ail
125 g de beurre
1 couteau

ETAPE 1

ETAPE 2
Sortir le beurre 1 heure avant de commencer la préparation.

ETAPE 3
Au bout d’une heure, hacher le persil à l’aide d’un couteau. Ajouter le persil au beurre à température ambiante.

ETAPE 4
Retirer le germe de l’ail. Hacher l’ail très finement.

ETAPE 5
Mélanger le tout à la fourchette, jusqu’à obtenir un mélange homogène.