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Pâte à gaufres : la recette inratable

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Objectif
Découvrez en vidéo la technique pour préparer de la pâte à gaufres facilement.

IL VOUS FAUT
60 g de sucre
1 L de lait
500 g de farine
4 œufs
3 blancs d’œufs
1 grand saladier
1 fouet
1 maryse

ETAPE 1

ETAPE 2
Mettre la farine dans le grand saladier. Ajouter le sucre et mélanger.

ETAPE 3
Ajouter les œufs. Mélanger le tout.

ETAPE 4
Ajouter le lait petit à petit en mélangeant. Continuer de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

ETAPE 5
Séparer le blanc des jaunes de 3 œufs. Monter les blancs en neige.

ETAPE 6
Ajouter les blancs à la pâte. A l’aide d’une maryse, incorporer les blancs en neige délicatement pour ne pas les casser.

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