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Les délicieux blinis maison

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Objectif

IL VOUS FAUT
160 g de farine dans un saladier2 sachets de levure chimique2 oeufs20 cl de lait4 cl de crème liquide20 g de beurre fonduSel

ETAPE 1
Versez 160 g de farine dans un saladier

ETAPE 2
Ajoutez 2 sachets de levure chimique

ETAPE 3
creusez un puits au centre et réservez

ETAPE 4
Séparez les blancs des jaunes

ETAPE 5
Mélangez le lait tiédi, les jaunes et la crème liquide

ETAPE 6
Incorporez le mélange à la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène

ETAPE 7
Couvrez d’un linge propre et laissez reposer 1 h

ETAPE 8
Montez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte

ETAPE 9
Badigeonnez le centre de la poêle de beurre et versez une louche de pâte

ETAPE 10
Laissez cuire deux minutes, retournez le blinis pour cuire l’autre face, répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte

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