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Comment faire une brunoise de légumes?

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Objectif
Nos astuces en vidéo pour faire une brunoise de légumes

IL VOUS FAUT
Légumes (carotte, poivron, courgette)
Un couteau
Une planche à découper
Un éplucheur

ETAPE 1

ETAPE 2
Eplucher le légume

ETAPE 3
Couper les extrémités

ETAPE 4
Couper en deux le légume

ETAPE 5
Couper un côté bien droit pour qu'il tienne sur la planche

ETAPE 6
Tailler des tranches

ETAPE 7
Couper de fines lamelles

ETAPE 8
Tailler des cubes

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