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Le flan pâtissier

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Objectif
Voici la recette, facile et rapide, du flan pâtissier maison... Une recette qui ravira famille et amis en fin de repas ou à l'heure du goûter.

IL VOUS FAUT
Ingrédients :
- 160 g de sucre en poudre
- 3 œufs moyens
- 1 gousses de vanille
- arôme naturel de vanille
- 2 sachet de sucre aromatiser à la vanille
- 100 g de maïzena
- 1 litres de lait
- 1 rouleau de pâte brisé ou feuilleté

Ustensiles :
- 1 plat à quiche (moule à tarte haut)
- 1 grand bol
- 1 verre doseur
- 1 batteur électrique
- 1 couteau avec sa planche à découper
- 1 casserole moyenne
- 1 cuillère à café
- 1 cuillère à soupe
- 1 raclette en silicone (Maryse)
- 1 cuillère en bois
- un peu de film aluminium si besoin

ETAPE 1
Casser les oeufs dans un bol et y ajouter la Maïzena

ETAPE 2
Ajouter trois cuillères à café d’arôme de vanille et 125ml de lait

ETAPE 3
Dans une casserole, mettre le reste du lait et les 160g de sucre 

ETAPE 4
Ajouter les 2 sachets de sucre vanillé et la gousse de vanille fendue

ETAPE 5
Placer la casserole sur un vif et remuer avec la cuillère en bois

ETAPE 6
Disposer la pâte dans le moule à quiche et la piquer avec la fourchette

ETAPE 7
Mélanger la préparation œufs et Maïzena avec le batteur électrique

ETAPE 8
Verser le lait dans le grand bol et battre le tout à vitesse reduite

ETAPE 9
Verser la préparation dans une casserole et la placer sur un feu doux

ETAPE 10
Mélanger la préparation jusqu'à épaississement de la crème

ETAPE 11
Laisser la crème refroidir sans cesser de remuer

ETAPE 12
Préchauffer le four à 180°C

ETAPE 13
Verser la crème dans le plat à quiche et lisser la pâte avec la Maryse

ETAPE 14
Enfourner à 180°c durant 40 à 45 minutes

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