Le fondant au chocolat : recette facile

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Fiche pratique

Objectif
Découvrez la recette du fondant au chocolat, un gâteau au coeur coulant dont le succès ne se dément pas, année après année.

IL VOUS FAUT
Ingrédients :
200g de chocolat noir à dessert
100g de sucre en poudre
50 g de farine
100g de beurre + 1 noisette de beurre pour le moule
3 œufs moyen
1 pincée de cannelle en poudre

Ustensile :
1 grand saladier
1 petite casserole
1 batteur électrique ou un fouet
1 raclette en silicone
1 moule à gâteau profond
1 cuillère en bois

ETAPE 1
Mettre les 100g de beurre et les 200g de chocolat dans une casserole

ETAPE 2
Faire fondre à feu doux en remuant réguliérement

ETAPE 3
Préchauffer le four à 200°C

ETAPE 4
Beurrer le moule à gâteau

ETAPE 5
Dans le grand bol, mélanger le sucre, 50g de farine et 3 œufs

ETAPE 6
Une fois le chocolat fondu et refroidi, l'ajouter à la préparation de sucre, farine et oeufs

ETAPE 7
Battre toute la préparation avec le batteur électrique

ETAPE 8
Ajouter une pincée de cannelle puis battre de nouveau

ETAPE 9
Verser la préparation au milieu du moule

ETAPE 10
Enfourner à 200°C pendant 15 minutes

ETAPE 11
Laisser refroidir le gâteau 10 à 15 minutes avant de le démouler

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