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Le gâteau magique au chocolat

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Objectif
Le gâteau magique est parfait pour les occasions particulières comme les anniversaires. Sa particularité ? Il se compose de trois couches de gâteau différentes.

IL VOUS FAUT
Ingrédients :
5 œufs
40 g de cacao non sucré
70 g de farine
125g de beurre doux
1/2 litre de lait de l'eau
75g de sucre roux
75g de sucre en poudre
1 pincée de sel

Ustensiles :
une raclette en silicone
1 cuillère à soupe
2 grand bol
1 petit bol
1 verre doseur
1 batteur électrique
1 moule carré du papier de cuisson

ETAPE 1
Séparer les blancs des jaunes des œufs 

ETAPE 2
Faire fondre le beurre pendant 30 secondes à une minutes au micro -ndes

ETAPE 3
Mélanger les sucres blanc et roux aux jaunes d'oeufs

ETAPE 4
Y ajouter une cuillère à soupe d'eau 

ETAPE 5
Blanchir la préparation avec le batteur électrique

ETAPE 6
Ajouter le beurre fondu et battre à nouveau

ETAPE 7
Ajouter la farine et le cacao

ETAPE 8
Battre de nouveau

ETAPE 9
Ajouter le lait peu à peu, sans cesser de mélanger

ETAPE 10
Ajouter une pincée de sel aux blancs d'oeufs et les monter en neige avec le batteur

ETAPE 11
Préchauffer le four à 150-160°C

ETAPE 12
Avec la maryse, Intégrer, peu à peu, les blancs en neige à la préparation au chocolat 

ETAPE 13
Préparer le moule avec le papier cuisson puis y verser la préparation 

ETAPE 14
Lissez le dessus de la pâte avec la Maryse

ETAPE 15
Enfourner pendant 55 à 60 minutes

ETAPE 16
Sortir du four et laisser refroidir

ETAPE 17
Réserver au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures

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