Femmeactuelle.fr Cuisineactuelle.fr Femme Actuelle Hellocoton Femme actuelle Beauté addict | Toutes les applis

Le gâteau magique à la vanille

Notez 12 notes

Objectif
Un anniversaire ou un évènement à fêter autour d'un gâteau ? Voici la recette d'un gâteau à la vanille à trois couches (ou plus), aussi appelé "gâteau magique".

IL VOUS FAUT
110 g de farine
125 g de beurre
2 sachets de sucre vanillé
2 cuillères à café d'extrait d’arôme de vanille
4 œufs
1/2 litre d'eau
1 pincée de sel
1 noisette de beurre pour le moule
1 raclette en silicone
1 cuillère à café
1 cuillère à soupe
2 grand bols
1 petit bol
1 verre doseur
1 petite casserole
1 cuillère en bois
1 batteur électrique
1 moule à manquer en silicone ( 24 cm)

ETAPE 1
Mettre dans la casserole le lait, l'arôme de vanille et le sucre vanillé puis placer la casserole sur un feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à petite ébullition. Faire refroidir

ETAPE 2
Séparer les blancs des jaunes d'œufs

ETAPE 3
Ajouter dans le bol contenant les jaunes d'oeufs le sucre, le dernier sachet de sucre vanillé et une cuillère à soupe d'eau ; puis battre le tout avec le batteur électrique

ETAPE 4
Mettre le beurre dans le petit bol et le faire fondre 30 secondes au micro ondes

ETAPE 5
Verser le beurre fondu refroidit dans le bol avec les jaunes d’œuf puis battre le tout avec le batteur

ETAPE 6
Ajouter les 110 g de farine et une pincée de sel dans le bol des jaunes, avant de mélanger le tout au batteur

ETAPE 7
Ajouter peu à peu le lait dans le bol des jaunes d'oeufs sans cesser de remuer

ETAPE 8
Beurrer le moule à manquer et mettre le four à préchauffer à 150°C

ETAPE 9
Prendre le bol avec les blancs d’œufs, ajouter une pincée des sel et monter les blancs en neige

ETAPE 10
Intégrer (grossièrement) les blancs en neige peu à peu dans le bol des jaunes

ETAPE 11
Verser la préparation dans le moule puis lisser le dessus avec la marysse

ETAPE 12
Enfourner dans un four à 150-160 °C durant 50 minutes

ETAPE 13
Sortir le gâteau du four puis laisser refroidir 15 à 20 minutes

ETAPE 14
Réserver au réfrigérateur durant 4 à 5 heures avant de servir

Ailleurs sur le web