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Quiche au thon et roquefort

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Objectif
Qu'elles à la viande ou au poisson, les quiches dépannent toujours quand l'inspiration manque à l'heure du dîner. Aujourd'hui, découvrez donc une savoureuse recette de quiche au thon et au roquefort.

IL VOUS FAUT
- 300 g. de roquefort
- 500 g. de thon ( 2 boite de 400 de thon)
- 50 cl de crème fraîche
- 4 à 5 œufs
- du poivre du moulin
- un rouleau de pâte feuilletée
- une fourchette
- un plat à quiche
- une cuillère en bois
- une raclette silicone (maryse)
- un gros bol
- une petite casserole
- un moulin à poivre

ETAPE 1
Mettre les morceaux de roquefort dans la casserole avec la crème fraîche

ETAPE 2
Placer la casserole sur un feu moyen en remuant la crème régulièrement avec la cuillère en bois

ETAPE 3
Laisser sur le feu jusqu'à ce que le fromage soit entiérement fondu

ETAPE 4
Casser et battre les oeufs

ETAPE 5
Préchauffer le four à 200°C

ETAPE 6
Ajouter le thon aux oeufs en l'écrasant avec la fourchette

ETAPE 7
Ouvrir le rouleau de pâte feuilletée et faire épouser la pâte au plat à quiche (avec le papier cuisson)

ETAPE 8
Piquer le fond de pâte avec la fourchette

ETAPE 9
Laisser refroidir la crème de roquefort avant de l'ajouter au thon, en deux fois

ETAPE 10
Poivrer la préparation et la mélanger avant de la verser dans le plat à quiche

ETAPE 11
Enfourner pendant 40 à 45 minutes dans un four à 200°C

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