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Baguettes tradition : la recette maison en 90 mn chrono

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12/11/2015
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Objectif
90 minutes : c'est le temps qu'il vous faudra pour réaliser votre pain maison. Une recette ultra-simple, que vous pourrez reproduire sans problème même si vous n'avez jamais fais de pain de votre vie.

IL VOUS FAUT
un saladier
une spatule
un torchon
un moule à baguette
un four
une feuille de papier sulfurisé

- 375 g. farine
- 12 g. de levure fraîche
- 300 ml. d'eau tiède
- sel

ETAPE 1
Préchauffer le four a 240° C, avec un saladier rempli d'eau dedans

ETAPE 2
Mélanger le sel et la farine

ETAPE 3
Dansun verre, mélanger la farine avec de l'eau tiède

ETAPE 4
Ajouter la levure à la farine et mélanger sans pétrir

ETAPE 5
Ajouter le reste de l'eau et mélanger de nouveau sans pétrir

ETAPE 6
Laisser la pâte eposer 90 mn sous un torchon

ETAPE 7
Former les pains

ETAPE 8
Mettre la feuille de papier sulfurisé dans le moule

ETAPE 9
Mettre les baguettes dans le moule

ETAPE 10
Mettre au four 30 mn

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