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Comment faire des fritures de Pâques en chocolat ?

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Objectif
Soyez originaux à Pâques, faites vos propres chocolats ! Notre chef, en direct de ses cuisines, vous montre recettes et astuces pour réaliser des petites fritures et autres poissons en chocolat que petits et grands apprécieront pour les fêtes de Pâques !

IL VOUS FAUT
- 250g de chocolat noir

ETAPE 1
On fond les 2/3 du chocolat au bain-marie ou micro-ondes. On met le chocolat fondu sur le tiers de chocolat restant, une fois celui-ci cassé en morceaux. On remue avec une spatule pour homogénéiser le chocolat.

ETAPE 2
A l'aide d'un pinceau, on passe du chocolat dans les alvéoles avant de complètement combler les empreintes.

ETAPE 3
On racle l'excédent de chocolat et on réserve au frais. On racle le surplus de chocolat afin de nettoyer la plaque d'empreintes et on la tapote pour décoler les chocolats. On retourne la plaque on tapote pour extraire les chocolats.

ETAPE 4
On met de côté dans un endroit frais.

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