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Petit-déjeuner anti-cancer : faisselle au brocolis et curcuma

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Objectif
Certains aliments possèdent des vertus protectrices contre le cancer. C’est le cas du curcuma et des brocolis utilisés dans cette recette de faisselle imaginée par le Dr Patrick Serog, médecin nutritionniste.

IL VOUS FAUT
Ingrédients pour 1 personnes
200g de faisselle
2g de sel
1g de poivre
2g de curcuma
80g de brocolis
20g de câpres

ETAPE 1
Pour la préparation : Mélanger la faisselle, le curcuma, le sel et le poivre.

ETAPE 2
Découper le brocoli en sommités, les faire blanchir dans l’eau quelques minutes et laisser refroidir.

ETAPE 3
Hacher grossièrement les câpres.

ETAPE 4
Pour le dressage : Déposer la faisselle au fond d’un bol.

ETAPE 5
Disposer harmonieusement les sommités de brocolis et les câpres.

ETAPE 6
Décorer avec des fleurs et différentes herbes aromatiques.

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