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Les crêpes : la recette facile

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Objectif
Parce que la chandeleur arrive à grands pas, découvrez vite comment réaliser des crêpes inratables. Une recette que vous pouvez bien sûr ressortir pour le goûter ou le dessert, même une fois la chandeleur passée.

IL VOUS FAUT
50 cl de lait
250g de farine
1 cuillére à soupe d'huile + quelques gouttes
3 œufs moyens
1-2 cuillère à soupe de fleur d'oranger ( ou de Rhum)
1 grand saladier
1 fouet
1 spatule
1 cuillère à soupe
1 plat de service
1 louche
1 passoire fine
1 poêle à crêpes
1 verre doseur
2-3 feuille papier absorbant

ETAPE 1
Verser la farine dans le saladier à travers la passoire

ETAPE 2
Casser les œufs dans le saladier, y verser la cuillère à soupe d'huile et les deux cuillères à soupe de fleur d'oranger 

ETAPE 3
Y ajouter le lait en plusieurs fois, sans jamais cesser de mélanger 

ETAPE 4
Quand la pâte a une texture liquide, sans grumeau, la laisser reposer 2 heures minimun au réfrigérateur

ETAPE 5
Faites chauffer la poêle à crêpes sur un feu fort, puis badigeonner 2 à 3 feuilles de papier absorbant avec de l'huile

ETAPE 6
Humidifier la poêle à crêpes avec les feuilles badigeonnées

ETAPE 7
Utiliser la louche pour verser la pâte à crêpes au milieu de la poêle à crêpes

ETAPE 8
Étaler la pâte à crêpes sur la surface totale de la poêle

ETAPE 9
Quand les bords de la crêpe commencent à se détacher, utiliser la spatule pour la retourner la crêpe

ETAPE 10
 Retirer la crêpe de la poêle quand elle est dorée des deux côtés

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