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One pot pasta : les pâtes à la carbonara

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Objectif
La tendance du "One pot pasta" a débarqué en France début 2015. Le principe : faire cuire absolument tous les ingrédients d'une recette à base de pâtes dans une seule et même casserole d'eau bouillante. La technique est donc déclinable à l'infini. Aujourd'hui, nous vous proposons de l'adapter pour réaliser pâtes à la carbonara.

IL VOUS FAUT
500 g de spaghetti
400 g de lardons fumé (de porc ou de dinde)
1.5 litre d'eau
4 œufs
2 oignon émincés
sel et poivre
6 à 8 cuillères à soupe de parmesan
6 à 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
un peu de ciboulette
1 grande casserole
1 grande cuillère en bois
1 moulin à poivre
1 cuillère à soupe
1 cuillère à café

ETAPE 1
Mettre les 500 g de spaghetti, les 400 g de lardons ainsi que les 2 oignons émincés dans une grande casserole

ETAPE 2
Ajouter les 6 à 8 cuillères à soupe de parmesan

ETAPE 3
Casser les 4 œufs et les mettre dans la casserole

ETAPE 4
Ajouter les 6-8 cuillères à soupe d'huile d'olive et les 1.5 litres d'eau

ETAPE 5
Salé et poivré l'ensemble

ETAPE 6
Placer la casserole sur un feu vif durant 15 à20 minutes en remuant régulièrement avec la cuillère en bois

ETAPE 7
Sortez la casserole du feu et laisser reposer 5 minutes avant de servir

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