Femmeactuelle.fr Cuisineactuelle.fr Femme Actuelle Hellocoton Femme actuelle Beauté addict | Toutes les applis

Mousse aux poivrons jaunes, rouges et verts

Notez 3 notes

Objectif
A la recherche d'une recette originale, facile à réaliser et fraîche ? Découvrez grâce à cette vidéo comment cuisiner un cocktail aux trois poivrons, une entrée savoureuse à déguster d'urgence !

IL VOUS FAUT
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 2 poivrons jaunes
- 6 feuilles de gélatine de 2g
- 60 cl de crème liquide entière
- 6 cl d'huile d'olive
- 6 pincées de sel fin
- 6 pincées de piment d'espelette
- 1 oignon nouveau
- 1 gousse d'ail
- 1/4 botte de ciboulette.

ETAPE 1
Eplucher et tailler en dés les poivrons.

ETAPE 2
Eplucher et émincer les oignons.

ETAPE 3
Couper l'ail.

ETAPE 4
Séparer les ingrédients et les mettre dans 3 casseroles différentes.

ETAPE 5
Assaisonner avec du sel, du piment.

ETAPE 6
Laisser cuire 8 à 10min.

ETAPE 7
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

ETAPE 8
Fouetter la crème pour réaliser une crème fouettée.

ETAPE 9
Mixer séparément chaque couleur de poivron avec une feuille de gélatine.

ETAPE 10
Séparer la crème fouettée en 3 et en mettre dans chaque préparation aux poivrons.

ETAPE 11
Mélanger.

ETAPE 12
Verser la 1ère mousse dans un verre et le mettre au réfrigérateur.

ETAPE 13
Réaliser les autres mousses et les mettre dans le verre.

ETAPE 14
Mettre la mousse au frais pendant 1h.

ETAPE 15
A la sortie du réfrigérateur, finir le dressage de cette recette en saupoudrant de fleur de sel, du piment et des herbes fraîches, type ciboulette.

Ailleurs sur le web