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Comment faire un white chocolate brownie ?

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Objectif
Vous ne résisterez pas à ces gâteaux moelleux à l'américaine, truffés de noix. D'autres fruits secs seraient également adaptés, tels les noisettes, les cacahuètes ou des pistaches.

IL VOUS FAUT
- 90g de chocolat blanc
- 100g de beurre doux
- 3 oeufs
- 150g de sucre semoule
- 80g de Farine de blé
- 50g de Noix de pécan     

Pour le(s) moule(s) :
- 30g de beurre doux
- 30g de Sucre semoule

ETAPE 1
On chauffe le four à 240°C. On fond le chocolat et le beurre au bain-marie.

ETAPE 2
On blanchit les oeufs avec le sucre dans un bol avec un batteur afin d'avoir une mousse blanche.

ETAPE 3
Ensuite, on incorpore le chocolat fondu et la farine en remuant doucement, on rajoute les cerneaux de noix et on met de côté au froid.

ETAPE 4
Après avoir beurré et sucré les moules, on les rempli à 75% avec l'appareil à Brownie.

ETAPE 5
On met au four 5 minutes à 240°C.

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