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Comment faire pour manger plus sainement : les conseils de Sophie Dudemaine

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Objectif
Sans gluten, bio... Comment faire pour mieux manger, cuisiner simplement et s’y retrouver dans les rayons des supermarchés ? Sophie Dudemaine nous donne plein de conseils.

ETAPE 1
Depuis ses fameux cake qui l’ont fait connaître il y a 10 ans, Sophie Dudemaine a fait du chemin en cuisine. Dans son dernier ouvrage, Sophie express, 150 recettes en 15 minutes chrono cuisson comprise ! édité aux Editions de La Martinière, elle livre plein de conseils pour cuisiner végétarien ou sans gluten. Avec comme crédo : “manger moins mais meilleur”.

ETAPE 2
Aujourd’hui, Sophie Dudemaine se dit “flexitarienne” : “je mange chez moi des légumes, des fruits, des légumineuses, un peu à l’indienne. Et quand je vais chez les autres ou que je sors au restaurant, je mange de la viande”. “Je ne supporte pas la façon dont sont traités les animaux. C’est pour ça aussi que j’ai diminué ma consommation de viande.”

ETAPE 3
Vivant en Normandie, Sophie élève 10 poules dans son poulailler. “c’est magnifique de manger des oeufs bien jaunes”.

ETAPE 4

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