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Comment clarifier un œuf ?

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Objectif
Apprenez à clarifier un oeuf en deux temps, trois mouvements.

IL VOUS FAUT
un oeuf
deux récipients

ETAPE 1
Casser la coquille de l'oeuf au milieu et la séparer en deux.

ETAPE 2
Faire passer délicatement votre jaune d'oeuf d'un morceau de la coquille à l'autre, en veillant à ne pas le casser

ETAPE 3

Plus de : blanc oeuf oeufs

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