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Légumes d'été confits au four

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23/09/2015
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Objectif
Vous vous demandez quoi servir avec vos grillades cet été? Ne cherchez plus et essayez tout de suite cette recette de légumes d'été, confits au four. Téléchargez la recette des Légumes d'été confits au four: http://tinyurl.com/kta54jr Cliquez sur les étapes de la vidéo pour les visionner à volonté. Bienvenue chez les Zaffamés! Venez dévorer nos vidéos, inspirées de notre bonne cuisine française familiale et combinant les saveurs d'aujourd'hui. Rejoignez notre communauté d'affamés, dévorez notre actualité sur Facebook et Twitter, et abonnez-vous à notre chaîne youtube.

IL VOUS FAUT
• 250 g de petites tomates en grappe
• 2 courgettes
• 4 poivrons
• 2 oignons rouges
• Herbes de Provences
• Huile d’olive
• Sel et poivre

ETAPE 1
Rincer tous les légumes.

ETAPE 2
Couper les petites tomates en quatre et les mettre dans un grand plat allant au four.

ETAPE 3
Couper les extrémités des courgettes puis les détailler en rondelles d’1/2 cm d ’épaisseur, les ajouter aux tomates.

ETAPE 4
Enlever le pédoncule des poivrons, les couper en deux et retirer les graines et les parties blanches. Les découper en lanières et les ajouter dans le plat.

ETAPE 5
Eplucher l’oignon : enlever la première peau et les extrémités. Le couper en morceaux et l’ajouter aux légumes.

ETAPE 6
Mélanger le tout avec les herbes de Provence, du sel, du poivre et une douzaine de cuillères à soupe d’huile d’olive.

ETAPE 7
Préchauffer le four à 180°C ou Th. 6.

ETAPE 8
Cuire 1h15 en remuant régulièrement jusqu’à ce que les légumes soient bien confits.

ETAPE 9
Servir chaud en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson ou en accompagnement de grillades.

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