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Riz au lait et compote fraises-cerises

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23/09/2015
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Objectif
Et oui! Le riz au lait n'est pas qu'un dessert d'hiver! Ce dessert d'enfance est aussi le compagnon idéal d'une petite compote de fruits de saison. Téléchargez la recette du Riz au lait et compote fraise-cerise: http://tinyurl.com/k8ecba7 Cliquez sur les étapes de la vidéo pour les visionner à volonté. Bienvenue chez les Zaffamés! Venez dévorer nos vidéos, inspirées de notre bonne cuisine française familiale et combinant les saveurs d'aujourd'hui. Rejoignez notre communauté d'affamés, dévorez notre actualité sur Facebook et Twitter, et surtout, ABONNEZ-VOUS A NOTRE CHAINE Youtube!! TWITTER: @LesZaffames

IL VOUS FAUT
Ingrédients:
• 150 g de riz rond pour dessert
• 1L de lait (entier)
• 130 g de sucre
• 2 cuil.. à soupe de Maïzena

ETAPE 1
Rincer et équeuter les fruits.

ETAPE 2
Couper les fraise en quatre et les cerises en deux.

ETAPE 3
Les mettre dans une casserole avec deux cuillères à soupe de sucre, remuer et laisser compoter pendant au moins 30-35min.

ETAPE 4
Goutter en fin de cuisson et ajouter un peu de sucre si nécessaire selon l’acidité de vos fruits.

ETAPE 5
Fendre la gousse de vanille en 2 et gratter les graine à l’intérieur.

ETAPE 6
Verser le lait dans une casserole, ajouter le sucre, les graines de vanille et la gousse. Mélanger et porter à ébullition.

ETAPE 7
Lorsque le mélange boue, ajouter le riz, mélanger et laisser cuire 20min en remuant régulièrement. 

ETAPE 8
Lorsque le riz est tendre, prélever 2 cuil. à soupe de lait et mélanger avec la maïzena afin de ne pas avoir de grumeaux.

ETAPE 9
Ajouter le mélange au riz, mélanger et laisser frémir encore quatre minute en remuant bien.

ETAPE 10
Servir le riz au lait accompagné de la compote fraise-cerise, tiède ou froid.

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