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Recette facile : mijotée de poivrons au pétoncles

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22/09/2015
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Objectif
Allez, On a faim! attaque les plats estivaux avec cette mijotée de poivrons aux pétoncles. Téléchargez la recette de la mijotée de poivrons aux pétoncles: http://leszaffames.fr/?p=125 Cliquez sur les étapes de la vidéo pour les visionner à volonté. Bienvenue chez les Zaffamés! Venez dévorer nos vidéos, inspirées de notre bonne cuisine française familiale et combinant les saveurs d'aujourd'hui.

ETAPE 1
Enlever le pédoncule et les parties blanches du poivron.
Passer les poivrons à l’eau pour enlever les graines.
Couper en lamelles.
Eplucher et dégermer l’ail.
Hacher finement les herbes fraîches après les avoir rincées et effeuillées.

ETAPE 2
Faire chauffer 3 bonnes cuillères à soupe dans une sauteuse à feu vif.
Saisir pendant 5 min les poivrons avec le sucre.
Ajouter l’ail à l’aide d’un presse-ail et bon filet d’huile.
Saler et poivrer.
Mélanger et laisser compoter en remuant fréquemment pendant 25 min à feu doux.

ETAPE 3
Saisir pendant 5 min les pétoncles à feu vif dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive.
Les ajouter aux poivrons ainsi que les herbes hachées. Bien mélanger.
 

ETAPE 4
Servir accompagné de riz.

ETAPE 5
Astuces : Remplacer les pétoncles par des blancs de poulet coupés en lanières.

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