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Recette du clafoutis aux mûres et aux noisettes

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21/09/2015
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Objectif
Aux cerises ou aux framboises, le clafoutis se décline à l'infini. Aujourd'hui, découvrez une variation aux mûres et aux noisettes de ce gâteau moelleux . Une gourmandise à déguster à l'heure du goûter comme en fin de repas. Télécharger la recette du clafoutis aux mûres et aux noisettes : http://tinyurl.com/p99cy6u Cliquez sur les étapes de la vidéo pour les re-visionner à volonté. Bienvenue chez les Zaffamés! Venez dévorer nos vidéos, inspirées de notre bonne cuisine française familiale et combinant les saveurs d'aujourd'hui. Rejoignez notre communauté d'affamés, dévorez notre actualité sur Facebook et Twitter, et surtout, ABONNEZ-VOUS A NOTRE CHAINE Youtube!! TWITTER: @LesZaffames Si vous souhaitez devenir partenaire des Zaffamés, n'hésitez pas à nous contacter: contact@Leszaffames.com

IL VOUS FAUT
• 250 g de mûres
• 5 œufs
• 1à g de sucre roux
• 60 g de poudre de noisette
• 3 cuil. à soupe de farine
• 20 cl de lait
• 20 cl de crème liquide
• 1 gousse de vanille
• 1 noisette de beurre

ETAPE 1
Préchauffer le four Th6/180°C.

ETAPE 2
Beurrer un moule allant au four.

ETAPE 3
Répartir une cuillère à soupe de poudre de noisette au fond du plat, en le tapotant, puis répartir les mûres.

ETAPE 4
Fouetter trois œufs entiers et deux jaunes.

ETAPE 5
Ajouter successivement le sucre, la farine, la poudre de noisette, la crème, le lait et enfin les graines de la gousse de vanille

ETAPE 6
Verser la pâte sur les mûres.

ETAPE 7
Enfourner pendant 30 min : si on plante la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

ETAPE 8
Servir le clafoutis accompagné de mûres fraîches et de crème fraîche épaisse

ETAPE 9
Astuces : - Congeler les blancs d’œuf: ils pourront servir à la préparation de financiers, rochers coco ou macarons.

- Remplacer la poudre de noisette par de la poudre d’amande ou de pistache.
- Varier la recette avec d’autres fruits selon la saison: cerise, poire, pomme, abricot…

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