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Recette de la crème express double chocolat

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17/09/2015
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Objectif
Avis aux amateurs de chocolat: On a faim! Vous livre un secret unique! Allez vite voir cette recette de crèmes express double chocolat. Téléchargez la recette des crèmes express double chocolat: http://tinyurl.com/kc2u7wb Cliquez sur les étapes de la vidéo pour les visionner à volonté. Bienvenue chez les Zaffamés! Venez dévorer nos vidéos, inspirées de notre bonne cuisine française familiale et combinant les saveurs d'aujourd'hui. Rejoignez notre communauté d'affamés, dévorez notre actualité sur Facebook et Twitter, et surtout, ABONNEZ-VOUS A NOTRE CHAINE Youtube!! TWITTER: @LesZaffames Si vous souhaitez devenir partenaire des Zaffamés, n'hésitez pas à nous contacter: contact@Leszaffames.com

IL VOUS FAUT
• 40 cl de crème anglaise toute faite ou maison
• 250 g de chocolat noir
• 50 cl de crème fraiche liquide entière
• 3 feuilles de gélatine

ETAPE 1
Faire bouillir la crème dans une casserole.
Ajouter le chocolat en morceaux, sauf quelques carrés qui serviront pour la décoration, et fouetter.
Répartir 2 cuil. à soupe de cette ganache dans 6 verres.

ETAPE 2
Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide.
Réchauffer la ganache avec la crème anglaise.
Hors du feu, ajouter la gélatine et fouetter vivement.
Répartir la préparation sur la couche de ganache dans les 6 verres.
Mettre au réfrigérateur pendant 3h.

ETAPE 3
Râper quelques copeaux de chocolat sur les crèmes à l’aide d’un économe et servir.

ETAPE 4
Astuces : Remplacer le chocolat noir par d’autres variétés de chocolat pâtissier: chocolat au lait, blanc, au café, au caramel,…

Si vous préparez une crème anglaise maison, faîtes infuser du thé dans le lait pour une association subtile et originale.

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