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Recette : le gâteau au lait concentré

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Objectif
Un gâteau savoureux et hyper rapide à faire au lait concentré sucré ! Suivez la recette en vidéo.

IL VOUS FAUT
2 cuillères à soupe de margarine
1 boite de 400 g de lait concentré sucré
100 g de biscuit Speculoos
200 g de biscuit maria (ou de petit lu)
6 œufs moyens de jus de citron
1 pincée de sel
2 grands bols
1 plat à quiche
1 batteur électrique
1 raclette en silicone (Maryse)
1 robot avec une lame (hachoir)
1 cuillère à soupe
1 cuillère en bois

ETAPE 1
prendre le bol du robot et y mettre tout les biscuits dedans

ETAPE 2
réduire les biscuits en poudre à l'aide du robot

ETAPE 3
prendre le plat à quiche et y mettre la poudre de biscuits puis ajouter la margarine

ETAPE 4
travailler la pâte avec les mains et faite épouser la pâte au moule à quiche

ETAPE 5
prendre les deux grands bols et séparer les jaunes des blancs

ETAPE 6
ajouter le lait concentré dans le bol avec les jaunes puis mélanger le tout avec la cuillère en bois

ETAPE 7
ajouter deux cuillères à soupe de jus de citron avec le lait concentré et re-mélanger

ETAPE 8
prendre le bol avec les blancs d'œuf, ajouter une pincée de sel et les monter en neige avec le batteur électrique

ETAPE 9
intégrer petit à petit les blancs en neige à la préparation des jaunes + le lait, à la manière d'une mousse au chocolat

ETAPE 10
mettre le four à préchauffer à 200°C

ETAPE 11
déverser la préparation dans le plat à quiche par dessus la pâte de biscuit

ETAPE 12
cuire le tout au four à 200°C pendant 30-40 minutes

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