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Cake à la noix de coco, nappage chocolat et noix de coco

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Objectif
Quand vient l'heure du goûter des enfants ou pour le dessert, un gâteau fait maison est toujours une bonne idée. Voici une recette de cake à la noix de coco, et son nappage au chocolat.

IL VOUS FAUT
100 g de beurre doux
100 g de sucre en poudre
130 g de farine
100 g de noix coco rappé
4 œufs moyen
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d'arôme de vanille
25 g de noix de coco rappé (pour le nappage)
100 g de chocolat noir à dessert (pour le nappage)
1 grand bol
1 bol moyen
1 batteur électrique
1 cuillère à café
1 Maryse (raclette en silicone)
1 couteau
1 plat de service

ETAPE 1
Pour le gâteau : Dans un bol mettre le beurre le sucre, la farine et les œufs

ETAPE 2
Ajouter l’arôme naturel de vanille

ETAPE 3
Battre le mélange au batteur électrique à petite vitesse

ETAPE 4
Ajouter la noix de coco râpée et la levure chimique

ETAPE 5
Battre de nouveau à petite vitesse

ETAPE 6
Préchauffer le four à 180°C

ETAPE 7
Beurrer le moule et y verser la pâte

ETAPE 8
Enfourner le cake pendant 45 à 50 minutes

ETAPE 9
Démouler le cake

ETAPE 10
Préparation du nappage : Disposer les carrés de chocolat et 3 à 4 cuillères à café d’eau dans un bol

ETAPE 11
Le placer au micro-onde pendant 30 secondes

ETAPE 12
Mélanger le chocolat afin d'obtenir une texture homogène

ETAPE 13
Déposer le chocolat fondu sur le cake et l'étaler à l’aide de la maryse 

ETAPE 14
Saupoudrer de poudre de noix de coco

ETAPE 15
Déguster

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