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Recette : la crème glacée au miel

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Objectif
Une crème glacée pour les beaux jours ! Aromatisée au miel, elle est absolument divine. Retrouvez-nous sur notre page Facebook : http://www.facebook.com/RecettePasBete

IL VOUS FAUT
300 g de crème fraîche
5-6 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de sucre glace
3 grands bols
1 batteur électrique
une raclette en silicone (Maryse)
1 boite en plastique refermable
des décorations de chocolat
1 cuillère à soupe
4 œufs

ETAPE 1
Séparer les blancs des jaunes puis ajouter une pincée de sel dans les blancs

ETAPE 2
Monter les blancs en neige avec le batteur électrique puis les placer au réfrigérateur

ETAPE 3
Ajouter 5-6 cuillères à soupe de miel par dessus les jaunes puis battre le tout

ETAPE 4
Prendre le troisième bol et y mettre la crème fraîche puis le sucre par dessus puis battre le tout à itesse reduite

ETAPE 5
Déverser la préparation de crème fraîche dans le bol avec les œufs puis mélanger le tout avec la Maryse

ETAPE 6
Intégrer les blancs en neige à la préparation de miel à la manière d'une mousse au chocolat (mouvement de bas vers le haut)

ETAPE 7
Déverser la préparation dans la boite puis la mettre au réfrigérateur minimum 10-12 heures

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