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Recette du houmous

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Objectif
Préparation culinaire originaire du Moyen-Orient et principalement composée de pois chiche, le houmous est toujours une bonne idée à l'heure de l'apéritif. Découvrez-en une recette simple et gourmande qui épatera vos invités

IL VOUS FAUT
1 boite à couvercle
1 petit hachoir
1 cuillère à café
1 raclette en silicone

Ingrédients :
400 g de pois chiche en boite
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de graine de coriandre
de l'huile d'olive

ETAPE 1
Égoutter les pois chiche

ETAPE 2
Dans le bol du hachoir, mettre une gousse d'ail, une cuillère à café d'huile d'olive et une cuillère de jus citron

ETAPE 3
Y ajouter une 1/2 cuillère de graines de coriandre et la moitié de la boite de pois chiche

ETAPE 4
Actionner le hachoir pendant une minute. Tasser le mélange avec la cuillère et y ajouter 2 cuillères d'huile d'olive

ETAPE 5
Actionner de nouveau le hachoir durant une  minute puis le vider dans la boîte 

ETAPE 6
Recommencer les opérations

ETAPE 7
Lisser la pâte avec la spatule et y ajouter 2 cuillères à café d'huile d'olive

ETAPE 8
Fermer la boîte et placer le tout au réfrigérateur pendant deux heures minimum 

ETAPE 9

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