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Recette des chips maison

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Objectif
Pourquoi acheter des chips en grande surface quand il est si facile d'en réaliser à la maison. La preuve avec cette recette aussi simple que rapide qui épatera vos amis.

IL VOUS FAUT
Ingrédients :
une mandoline
une friteuse
2 grand bols
1 plat de service
du papier absorbant
un écumoire

des pommes de terre
des épices (ail, paprika, herbes de Provence)
de l'huile de friture

ETAPE 1
Laver soigneusement les pommes de terre

ETAPE 2
Faire de fines lamelles de pommes de terre à l'aide d'une mandoline 

ETAPE 3
Faire chauffer la friteuse sur un feu vif

ETAPE 4
Épicer les lamelles selon le goût (ail, paprika, herbes de provence, thym, etc.)

ETAPE 5
Tester la température de l'huile avec lamelle de pomme de terre

ETAPE 6
Faire cuire les pommes de terre dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées

ETAPE 7
Enlever les chips de la friteuse à l'aide d'un écumoire et les placer dans une assiette sur du papier absorbant. 

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