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Recette facile : le beurre d'ail

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Objectif
Habituellement servi avec des escargots cuisinés, le beurre d'ail est une sauce typiquement française... Et délicieuse ! Apprenez à réaliser un beurre d'ail facilement en suivant les conseils de réalisation du cuisinier passionné, Elerryon. Comptez 5 minutes de préparation !

IL VOUS FAUT
Un couteau
Une planche à découper
Un saucier



Les ingrédients :
250 gr de beurre doux
3 gr de sel
Poivre blanc
50 g d’ail (8 belles gousses)
25 g d’échalotes (1 échalote)
25 g de feuilles de persil
De l'huile d'olive

ETAPE 1
Eplucher et enlever le germe de l’ail et de l’échalote.

ETAPE 2
Blanchir à peine les gousses d’ail dans de l'eau bouillante pendant 1 minute. Egoutter et passer sous l’eau froide.

ETAPE 3
Mettre de coté sur du papier absorbant.

ETAPE 4
Ensuite, ciseler l’échalote et le persil.

ETAPE 5
Presser l'ail.

ETAPE 6
Mixer l'ail pressé et l'échalote ensemble.

ETAPE 7
Ajouter un filet d'huile d'olive et ajouter le persil haché.  Mixer de nouveau.

ETAPE 8
Découper le beurre préalablement ramolli, le melanger à l'ail et mixer jusqu'à l'obtention d'un beurre vert homogène.

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