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Recette de la vinaigrette "façon mayonnaise"

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Objectif
A base de vinaigre, d'huile et de sel, accompagnée de moutarde ou non, la vinaigrette accompagne toutes nos salades. Aujourd'hui, découvrez la recette de la vinaigrette "façon mayonnaise" qui égayera tous vos plats à base de crudités.

IL VOUS FAUT
- un fouet ou un shaker à vinaigrette
- un couteau
- une planche à découper

Ingrédients :
- 1 cuillère à café de moutarde
- un peu d'échalote ciselée
- 1 volume de vinaigre de vin
- 1 volume d'huile d'olive
- 3 volumes d'huile "neutre" (colza, tournesol...)
- sel et poivre

ETAPE 1
 Dans un bol, mélangez une cuillière à soupe de moutarde, du vinaigre et des échalottes. 


-        Fouettez le mélange et ajoutez-y lhuile, petit à petit. 


-        Remuez. 


        Assaisonnez avec du sel et du poivre.

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