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Recette : la salade tunisienne

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10/07/2015
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Objectif
Cette salade tunisienne est originaire de Tunis, elle vous apportera la fraicheur de son croquant et le parfum de ses épices, un pur bonheur à table ! Cette salade se conserve très bien au frigo pendant quelques jours, filmé avec un plastique alimentaire, pratique, on peux la faire la veille pour le lendemain, ou plus.

IL VOUS FAUT
un plan de travail
un saladier
un couteau
une poelle à frire
une passoire
une maryse

ETAPE 1
Eplucher le concombre, détailler tous les légumes en petits dés ainsi qu les anchois.

ETAPE 2
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poele à frire, ajouter les graines, faites les roussir, ajouter l'ail pressé

ETAPE 3
Quand cela sent bon c'est que c'est prêt, filtrer l'huile et les graines dans une passoire et récupérer l'huile, jeter les graines

ETAPE 4
Ajouter du jus de citron, sel et poivre, vinaigre, melanger et verser le tout sur la salade, melanger.

ETAPE 5
Ajouter les olives et le thon, mélanger de nouveau

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