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Recette tunisienne : les bricks à l'oeufs et au thon

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10/07/2015
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Objectif
Les bricks aux oeufs sont des chaussons garnis d'oeufs de thon d'oignons et de câpres, très facile et rapide à réaliser, et délicieux !

IL VOUS FAUT
une assiette
un plan de travail

ETAPE 1
Eplucher l'oignon, le découper en tout petit morceau

ETAPE 2
Le mettre a cuire dans un peu d'huile d'olive dans une casserolle sans le faire colorer

ETAPE 3
Quand l'oignon à blondi, ajouter un peu d'eau, et courvrir, baisser le feu

ETAPE 4
Quand l'eau a disparu, l'oignon est cuit et tendre, couper le feu, le réserver

ETAPE 5
Mettre une feuille de brick à plat dans une assiette creuse

ETAPE 6
Casser un oeuf dedans, ajouter un peu d'oignon, un peu de thon, quelques capres et un peu de persil plat ciselé si vous en avez

ETAPE 7
Faire chauffer une bonne quantité d'huile neutre dans une poelle à frire

ETAPE 8
Plier la brick en deux et la déposer dans l'huile chaude

ETAPE 9
La retourner au bout de 2 minutes et laisser cuire l'autre face

ETAPE 10
Egoutter sur du papier absorbant, servir chaude

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