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Mon Poulet Pad Thai : recette facile asiatique

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10/07/2015
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Objectif
Voici ma recette du poulet Pad Thai, un plat délicieux et très rapide à faire. Invitez l'Asie à votre table, vous ne serez pas déçus !

IL VOUS FAUT
un couteau de cuisine
un wok
un plat à marinade
quelques bols
une maryse
du film alimentaire

ETAPE 1
découper la viande en petit morceaux

ETAPE 2
la mettre a mariner avec les sauces au réfrigérateur une demie heure

ETAPE 3
faire tremper les champignons shitaké 90 mn dans de l'eau,

ETAPE 4
découper les aubergines en quartier

ETAPE 5
détailler les feuilles du Pak Choy et les laver

ETAPE 6
ciseler le chou chinois, reserver également

ETAPE 7
détailler la carotte en julienne (en petit batonnet)

ETAPE 8
une fois les légumes préparés, mettre le wok à chauffer avec un peu d'huile

ETAPE 9
commencer par faire revenir les aubergines, puis ajouter les carottes, le pak choy, les champignons, les pousses de bambous,

ETAPE 10
faire revenir les légumes sans trop les colorer

ETAPE 11
mettez une cassorole sur le feu avec de l'eau à bouillir,

ETAPE 12
ajouter le poulet et sa marinade dans le wok et cuire le poulet,

ETAPE 13
égoutter les pates, et garder un peu d'eau de cuisson

ETAPE 14
ajouter les nouilles dans le wok, mélanger, ajouter 5 cuillères à soupe d'eau d cuisson des pates,

ETAPE 15
ajouter le chou chinois, le piment détaillé en petites lamelles, couvrer et laisser cuire 5 minutes,

ETAPE 16
ajouter le soja frais, remuer et servir,

ETAPE 17
et voila !

ETAPE 18
Bon appétit !

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