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La mousse au Spéculoos

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Objectif
Apprenez à réaliser une délicieuse mousse au Spéculoos rapidement ! Recettes-pas-betes vous montre pas à pas comment réussir cette recette facile.

IL VOUS FAUT
20-25 g de beurre doux
200g de biscuit Spéculoos
6 oeufs
5 cl de lait
Une pincée de sel
1 petite louche
Une raclette en silicone (Maryse)
2 grand bol
6-8 verrines
1 petit hachoir
1 verre doseur
1 batteur électrique
1 petit bol

ETAPE 1
Séparer les jaunes et les blanc des œufs dans les deux grands bols

ETAPE 2
Ajouter le beurre avec les jaunes puis le lait

ETAPE 3
Battre les blanc en neige avec une pincée de sel

ETAPE 4
Réduire en miettes les biscuit spéculoos avec le hachoir

ETAPE 5
Mélanger la poudre de biscuit avec les jaunes et battre le tout

ETAPE 6
Mélanger les blancs et la pâte de Spéculoos avec la Maryse comme une mousse au chocolat

ETAPE 7
Mettre dans une verrine à l'aide de la louche

ETAPE 8
 Laisser au réfrigérateur au moins 4 heures

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