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Recette facile : la crème dessert au chocolat

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Objectif
Apprenez à réaliser une crème dessert au chocolat maison.

IL VOUS FAUT
50 cl de lait
20 cl de crème fraîche liquide
150 g de sucre en poudre
200 g de chocolat noir
6 jaunes d’œufs
1 cuillère à soupe
1 casserole moyenne
1 fouet
1 cuillère en bois
1 petite louche
6-8 verrines
1 raclette en silicone (Maryse)
1 grand bol
1 verre doseur

ETAPE 1
mettre la casserole avec le lait et la crème fraîche sur un feu moyen en remuant régulièrement laisser cuire jusqu'a petite ébullition

ETAPE 2
mettre les 6 jaunes dans le bol, ajouter le sucre et blanchir les œufs en mélangeant le tout

ETAPE 3
Sortir la casserole du feu et laisser refroidir 5-6 minutes puis déverser peu à peu le lait dans le bol avec les oeufs

ETAPE 4
mettre toute la préparation dans la casserole, ajouter 1 cuillère à soupe de maïzena et le chocolat noir

ETAPE 5
mettre la casserole sur un feu moyen sans cesser de remuer avec le fouet

ETAPE 6
retirer la casserole du feu quand la préparation est sombre

ETAPE 7
laisser refroidir la préparation et la mettre dans les verrines

ETAPE 8
placer les verrines avec la crème au réfrigérateur

Plus de : creme dessert

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