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Recette italienne : les courgettes farcies à la ricotta et au parmesan

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18/06/2015
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Objectif
Une recette rapide à base de légume et de fromage, un plat leger et savoureux qui se réalise très vite, vous aller vous regaler !

IL VOUS FAUT
un couteau
un four traditionnel
un plan de travail
un cul de poule
une spatule
un faitout
une petite cuillère

ETAPE 1
couper les extremités des courgettes

ETAPE 2
les plonger dans un faitout rempli d'eau avec du sel

ETAPE 3
les blanchir 5 min

ETAPE 4
sortir les courgettes et les égouter

ETAPE 5
les couper dans la longueur

ETAPE 6
evider les courgettes avec une petite cuillère

ETAPE 7
recupérer la chair des courgettes et la couper en petits morceaux

ETAPE 8
mettre de l'huile d'olive dans le plat allant au four et y déposer les courgettes

ETAPE 9
pour la farce : émietter le pain et ajouter le lait

ETAPE 10
dans un saladier, ajouter la ricotta, l'origan, l'ail ecrasé, le parmesan, la chair des courgettes et le pain ramolli. Remuer le tout.

ETAPE 11
poivrer et saler

ETAPE 12
ajouter l'oeuf

ETAPE 13
farcir les courgettes

ETAPE 14
parsemer de la chapelure et du parmesan

ETAPE 15
mettre dans un four chaud à 180°C pendant 30 min

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