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Recette : les beignets de courgette

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Objectif
Apprenez à réaliser des beignets de courgette en suivant cette recette pas à pas.

IL VOUS FAUT
1 courgette éplucher et couper en tranche
2 œufs
de la farine (ou de la maïzena)
de l'huile de friture
2 assiette creuses
1 assiette plate
1 plat de service
3-4 feuilles de papier absorbant
1 écumoire
une friteuse
du poivre et du sel

ETAPE 1
mettre les deux œuf cassés dans la première assiette et les battre en omelette

ETAPE 2
mettre la farine (ou mélange de farine et Maïzena) dans la seconde assiette parsemer de poivre et de sel

ETAPE 3
tremper les rondelles de courgette dans l’œuf puis dans la farine

ETAPE 4
mettre les rondelles de courgette panées dans l'huile de la friteuse bien chaude et laisser dorer

ETAPE 5
retirer les rondelles bien dorées de la friteuse avec l'écumoire et les placer dans le plat de service

ETAPE 6
tapisser de papier absorbant

Plus de : recette legume beignet

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