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Recette : escalopes de veau à la milanaise (recette facile et rapide)

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Objectif
Apprenez à réaliser des escalopes de veau à la milanaise facilement en suivant cette recette facile.

IL VOUS FAUT
4 escalopes de veau fine
de la chapelure (ou moitié chapelure et farine)
2 œufs
Du beurre
du citron
3 assiettes creuses
1 plat de service
1 poêle
1 à 2 fourchettes

ETAPE 1
Mettre dans la première assiette 2 jaunes d’œuf et 1 blanc d’œuf et battre le tout dans l 'assiette

ETAPE 2
mettre la chapelure ou le mélange de chapelure et farine dans la seconde assiette

ETAPE 3
Mettre le beurre dans la poêle et mettre la poêle sur un feu vif

ETAPE 4
tremper une escalope dans l’œuf puis dans la chapelure, puis placer l'escalope panée dans la troisième assiette

ETAPE 5
Cuire les escalopes à la poêle environ 5 minutes puis les mettre directement dans le plat de service

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