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Recette : un tiramisu onctueux sans alcool

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Objectif
Une recette très simple de tiramisu sans alcool, et ainsi facile à personnaliser. La recette est pour 3/4 personnes. Cette version étant sans alcool, vous pouvez la personnaliser selon vos envies. Par exemple en ajoutant de la fleur d'oranger dans la préparation au mascarpone.

IL VOUS FAUT
3 oeufs
300g de mascarpone
80g de sucre
du cacao en poudre
1/2 litre de café
Un paquet de biscuits à la cuillère (environ 180g)

ETAPE 1
Séparer les blancs des jaunes.

ETAPE 2
Ajouter le sucre aux jaunes, et mélanger au batteur durant 3mn.

ETAPE 3
Ajouter le mascarpone, et battre de nouveau 3mn.

ETAPE 4
Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone.

ETAPE 5
Tremper quelques biscuits dans le café pour bien les imprégner, et les déposer au fond du moule utilisé. Mettre une couche de préparation au mascarpone. Mettre de nouveau une couche de biscuits au café, puis une de mascarpone.

ETAPE 6
Finir en saupoudrant de cacao en poudre.

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