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Recette : le burger veau, mozzarella et Tabasco

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Objectif
Une envie de burger ? Voici une recette simple mêlant douceur du veau, et force du Tabasco.

IL VOUS FAUT
2 buns
300g de viande de veau hachée
1 échalotte
Du Tabasco vert
Du sel
De la salade Iceberg
1 tomate
1 boule de mozzarella
2 tranches de jambon cru
De l'huile d'olive

ETAPE 1
Couper finement l’échalote et réserver. Puis couper en tranches la tomate, et la boule de mozzarella, et réserver.

ETAPE 2
Dans une poêle, faire revenir l'échalote dans un peu d'huile d'olive.

ETAPE 3
Ajouter les échalotes à la viande de veau. Saler. Ajouter quelques gouttes de Tabasco vert, selon l'envie (plus ou moins fort)

ETAPE 4
Mélanger bien le tout, et former deux steaks.

ETAPE 5
Faire cuire les steaks dans une poêle. Puis ajouter des tranches de mozzarella qui vont commencer à fondre.

ETAPE 6
Il est temps de monter le burger : buns inférieur – tranches de tomate – salade Iceberg – steak de bœuf / mozzarella – des lamelles de jambon cru – buns supérieur

ETAPE 7
Mettre au four et faire monter la température jusqu’à 180° Dès la température atteinte, retirer les burgers et servir immédiatement

Plus de : recette burger

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