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Restaurant : Eat Sushi - Villeneuve-d'Ascq

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Objectif
Au Japon, la floraison des cerisiers débute sur l’archipel d’Okinawa en janvier et s’achève à Hokkaido à la fin du mois d’avril. Le rythme de cette floraison est patiemment suivi par tous les japonais, attentifs chaque soir aux prévisions météorologiques relatives au sakura zensen (front des fleurs de cerisier.). Le jour de la floraison, ils pourront sortir contempler les fleurs dans les parcs et les jardins, manger, boire, et fêter dignement la révolution du paysage en alliant plaisirs des yeux aux plaisirs de bouche. À Villeneuve d'Ascq, au restaurant Eat Sushi, venez prendre part à cette fête. Au restaurant Eat Suhi, vous pourrez vous régaler les yeux comme les papilles. Comme au Japon, l’aspect des lieux et des mets est à jamais indissociable de leur goût, leur forme étroitement chevillée à leur saveur, leur aspect à leur valeur, et c’est dans la bouche un palais entier sous la forme symbolique du carré que vous venez innocemment de manger.  Vous avez dit Maki ? Honni soit qui mal y pense… le maki, au restaurant Eat Sushi, s’habille et se déshabille : ici, les makis sont revisités, restaurés dans toute leur beauté, rajeunis et aussi divers en formes et en couleurs que les fleurs des jardins japonais. Vous pouvez commander sur place ou à emporter au restaurant Eat Sushi, la livraison prendra moins de temps qu’une geisha japonaise à enfiler son kimono.  Au choix, des formules classiques, du sashimi au chirashi, mais aussi, et surtout, toute une variété de nouvelles techniques de maki : pink, snow, yellow, black, white, la couleur est donnée par celle de l’enrobage. Traditionnellement fait d’une fine feuille d’algue noire pour un contraste chic de riz blanc et de noir d’algue, les makis du restaurant Eat Sushi changent de peau comme de chemise, plus lunatiques qu’une carpe japonaise dans son bassin de fleurs sacrées, et revêtent de nouveaux habits de lumière : manteau de saumon, imperméable d’omelette, tunique de salade, nudité absolue sur riz blanc… Tout un programme de nippes pour ces rendez-vous nippons à savourer tous les jours de l’année.  
Ambiance Dépaysant
Cuisine
Type
Budget de 20 à 40€
Adresse:
208 rue Jean Jaures
59650 Villeneuve-d'Ascq
Téléphone : 33339050343

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