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Restaurant : Victoria 1836 - Paris

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Objectif
" Nous voulons faire de cet endroit un palace sans chambre ". Tels étaient les mots de Benjamin Patou propriétaire du restaurant le Victoria 1836. Pari réussi ! Renaissant des cendres de l'Arc, discothèque branchée partie en fumée en 2013, le Victoria 1836 est l'incarnation même du restaurant parisien, raffiné, chaleureux et intemporel. Situé face à l'arc de triomphe ce restaurant emprunte au monument le nom de sa victoire ainsi que la date de sa création. Caché aux yeux du public, le Victoria 1836 dévoile ses trésors au premier étage d'un hôtel particulier au 12, rue de Presbourg dans le très chic 16e arrondissement. Une fois le porche franchi, gravissez les escaliers pour découvrir la décoration raffinée et accueillante signée Sarah Lavoine. Mariage de genres et d'époques, pierres de taille, velours aux assises, moquette feutrée et photographie de Jill Greenberg aux murs donnent à ce restaurant le charme et le luxe discret d'un havre de paix, avec en prime une vue exceptionnelle sur l'arc de triomphe. Côté assiette, c'est le chef étoilé Alexandre Auger qui a pris les commandes pour vous régaler d'une cuisine gourmande et créative. Sa carte simple vous apporte une explosion de saveurs assortie d'une pointe d'originalité. Commencez par exemple avec le cevice de daurade sauce au yuzu, continuez avec les classiques ou le croque monsieur à la truffe et cœur de laitue, puis terminez avec l'aérienne tarte au citron kalamansi et sa meringue acidulée. Pour les carnivores avertis ne ratez sous aucun prétexte la carte de pièces précieuses du chef. Fils et petit fils de boucher Alexandre Auger a su faire la part belle aux viandes et vous propose des produits d'une qualité irréprochable telle que la hampe ou même une incroyable côte de bœuf à partager. Mais le Victoria 1836 c'est bien plus qu'un restaurant. Du petit déjeuner au dîner, comme salon de thé ou comme bar, Le Victoria 1836 est sur le pont à toute heure pour répondre à vos envies. Sans compter que l'établissement s'est associé à Chivas pour vous proposer un ensemble de cocktails originaux. Pour boire un chocolat chaud en feuilletant un des livres de la bibliothèque près de la cheminée, deviser près du bar ou déguster un des plats finement exécuté d'Alexandre Auger, le restaurant Le Victoria 1836 est un lieu unique en son genre à découvrir ou redécouvrir sans attendre !
Ambiance Tendance | mode
Cuisine
Type
Budget de 80 à 100€
Adresse:
12 rue de presbourg
75016 Paris
Téléphone : 33184150301

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