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Recette facile : la galette des rois briochée

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Objectif
La recette de la galette des rois briochée avec du sucre perlé. Découvrez la recette !

IL VOUS FAUT
350 g de farine
2 oeufs
4 c à soupe de sucre
1/2 cuillères à café de sel
85 ml de lait
70 g de beurre mou
1 sachet de levure de boulanger
sucre perlé

ETAPE 1
Diluer la levure dans le lait tiédi. Battre les oeufs et garder les 3/4 pour la recette et 1/4 pour la dorure.

ETAPE 2
Ajouter dans un saladier, le lait, le sucre, la farine et le sel.

ETAPE 3
Ajouter le beurre ramolli et coué en tranche. Puis pétrire pendant 10 à 15 minutes.

ETAPE 4
Former une boule avec la pâte et laisser reposer pendant 4 heures à air ambiante.

ETAPE 5
Au bout de 4 heures, former un cercle et déposer la fèvre.
Laisser de nouveau reposer 2 heures à air ambiante pour que la pâte monte.

ETAPE 6
Badigeonner avec l’œuf et saupoudrer de sucre perlé.

ETAPE 7
Préchauffer le four à 180°C. Cuire pendant 20 minutes à 180°C. 

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